PANEVENEZIA – ANTENNA TRE | Medianordest https://antennatre.medianordest.it TV dell'informazione e dell'intrattenimento del Triveneto Tue, 04 Apr 2023 20:21:05 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 VENEZIA | PANIFICI ARTIGIANALI A RISCHIO ESTINZIONE: INTERVIENE IL COMUNE https://antennatre.medianordest.it/71057/venezia-panifici-artigianali-a-rischio-estinzione-interviene-il-comune/ Tue, 04 Apr 2023 20:21:05 +0000 https://antennatre.medianordest.it/71057/venezia-panifici-artigianali-a-rischio-estinzione-interviene-il-comune/ 04/04/2023 VENEZIA – A Venezia rischiano di scomparire anche i panificatori artigianali. Ne rimangono solo 18. Per poter offrire un supporto a queste attività, il Comune ha concesso eccezionalmente la possibilità di servire bevande ai clienti. || Paolo Stefani, presidente dell’Associazione Veneziana Panificatori e titolare dello storico forno Colussi, qui col nipote che rappresenta la settima generazione dell’attività di famiglia, parla con cognizione di causa: oltre ai 18 panifici artigianali di Venezia-città ne rimangono solo altri nove attivi nelle isole. L’intero settore è a rischio estinzione.Invertire la tendenza non è facile, in questo come in altri settori della vita veneziana, ma ogni mezzo è lecito. Il Comune ad esempio ha concesso la possibilità di servire bevande ai clienti dei panifici artigianali, per offrire un supporto ulteriore a queste attività così importanti per la vita quotidiana e per l’identità stessa di una città. – Intervistati PAOLO STEFANI (PRESIDENTE ASSOCIAZIONE VENEZIANA PANIFICATORI), SEBASTIANO COSTALONGA (ASSESSORE AL COMMERCIO COMUNE DI VENEZIA) (Servizio di Filippo Fois)

videoid(rljNCVJ3Jmc)finevideoid-categoria(a3venezia)finecategoria

]]>