28/04/2023 TREVISO – Nella giornata nazionale della ristorazione sta gia’ facendo discutere l’idea di un bar di Piazza dei Signori a Treviso che ha deciso di digitalizzare i camerieri. E presto al tavolo potrebbe arrivare un inserviente davvero particolare. || Presto potrebbe essere lui a portarvi il caffe’ al tavolo. Almeno ai tavolini di piazza dei signori dove Luca Marton da anni gestisce il bar dedicato al film di Pietro Germi. Tecnicamente si chiama food runner robot ma tutti lo chiamano gia’ il cameriere digitale. Che Luca ha tutta l’intenzione di inserire tra i camerieri in carne ed ossa che stanno diventando sempre piu’ merce rara. In attesa che quancuno modifichi il contratto nazionale per dare maggiore soddisfazione ai camerieri umani Luca Marton ha gia’ programmato l’investimento peraltro tutt’altro che leggero; a seconda dei modelli per un pacchetto completo con programmi dedicati e punti mappati si arriva anche a 50 mila euro. – Intervistati LUCA MARTON (Titolare bar Signore e Signori) (Servizio di Lucio Zanato)

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