04/04/2026 PADOVA – Pasqua in tavola con i dolci della tradizione anche se in molti scelgono un dolce tipico di Napoli. Sempre più apprezzata la pastiera || E così anche la pastiera entra in scena nelle tavole dei padovani. Il grande classico napoletano della Pasqua è sempre più richiesto. Nelle pasticcerie artigianali, il profumo dei canditi e del grano si mischia a quello classico della focaccia pasquale.Con i canditi, al cioccolato, glassata e con le mandorle, la colomba resta regina indiscussa della Pasqua, tanti gusti e quest’anno anche taglie extra large come quella proposta da Luca Scandaletti.Pasticceria che fa i conti con i costi delle materie prime, che fortunatamente quest’anno non hanno, al momento subito le ripercussioni dei conflitti mondiali.E infine non è Pasqua senza il cioccolato, le uova, amate soprattutto dai bambini, anche qui i gusti seguono le mode del momento come il famoso Dubai chocolate. – Intervistati LUCA SCANDALETTI (Titolare Pasticceria Le Sablon) (Servizio di Valentina Visentin)

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