07/03/2021 PONZANO VENETO – Mentre l’indice dei contagi sembra portarci sempre piu’ verso la fascia arancione con le relative limitazioni c’e’ chi prevedendo questo andamento altalenante ha deciso di non riaprire piu’ fino al raggiungimento di una nuova normalita’. Siamo andati ad incontrarlo a Ponzano. || La scritta campeggia sul parcheggio da gennaio. Perche’ dall’ultima restizione la famiglia Zago ha deciso di non riaprire piu’ il loro ristorante finche’ non sara’ tornata un minimo di normalita’.Una struttura da grandi numeri per matrimoni o cene aziendali che il contagio ha cancellato.Una scelta economicamente importante legata alla stabilita’ della situazione con la previsione di passare in fascia arancione.Che significa tornare alle restizioni dopo magari aver richiamato collaboratori rifornito frigoriferi riacceso fornelli. Intanto le sale vengono regolarmente apparecchiate anche se al momento non si siedera’ nessuno. – Intervistati DARIO ZAGO (Ristoratore), ERMANNO ZAGO (Chef) (Servizio di Lucio Zanato)


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