31/03/2025 VITTORIO VENETO – Giornata decisamente particolare quella di oggi per gli studenti dell’alberghiero Beltrame di Vittorio Veneto. A fargli lezione per un giorno uno degli chef piu’ quotati d’Italia. Davide Oldani ha raccontato la sua arte tra i fornelli ai ragazzi ma anche il suo percorso di vita alla presentazione del suo ultimo libro. || E’ iniziata cosi’ la lezione dello chef Davide Oldani all’alberghiero Beltrame di Vittorio Veneto. Un’esperienza unica per questi studenti ma anche per i tanti convenuti alla presentazione del suo ultimo libro. Un’occasione per raccontare la sua vita e il suo costante viaggio nel gusto organizzata dalla latteria di Soligo con un obbiettivo ben preciso Davide Oldani non e’ solo uno chef stellato e un allievo di Gualtiero Marchesi ma si definisce una persona che voleva far succedere delle cose e non il successo.E Oldani si e’ raccontato, dalla passione giovanile per il calcio alla fatica di intraprendere la strada dei fornelli. Dal primo ristorante in affitto ad un intero borgo comprato alle porte di Milano. E tutto sul doppio binario della missione e della passione. – Intervistati LORENZO BRUGNERA (Presidente Latteria di Soligo), DAVIDE OLDANI (Chef) (Servizio di Lucio Zanato)

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