28/11/2024 LONGARONE – Bilancio positivo quello della Mostra Internazionale del Gelato di Longarone Fiere. 9000 i visitatori che hanno avuto modo di assaggiare alcuni tra i gelati più buoni al mondo tra le file dei 134 espositori presenti. || L’hanno definita l’”edizione zero”, un ritorno alle origini nell’ottica del rinnovamento. C’è quasi un paradosso alla base della 64esima Mostra Internazionale del Gelato di Longarone, un’edizione che ha saputo coniugare l’innovazione sotto il profilo scientifico e tecnologico alla ricerca di un gelato naturale con materie prime di qualità e lavorazione totalmente artigianale.Tra le novità di quest’anno la riapertura al pubblico, oltre 9000 i visitatori della fiera nei 3 giorni di apertura.Gelato che è alimento funzionale e in alcuni casi persino medicinale, come evidenziato dagli studi dell’Associazione Italiana di Dietetica e dal Consiglio Nazionale delle Ricerche grazie alle numerose proprietà nutraceutiche, ossia favorevoli ai processi fisiologici dell’organismo, che lo rendono un prodotto ideale per malati lungodegenti ma anche per soggetti diabetici o affetti da Alzheimer. – Intervistati MICHELE DAL FARRA (PRESIDENTE LONGARONE FIERE), ROBERTO PADRIN (PRESIDENTE PROVINCIA DI BELLUNO) (Servizio di Stefano Bozzi)

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