21/01/2021 TREVISO – Se n’è andata l’Ettorina, Ettora Arman, per decenni “ostessa” dello storico locale di via Manzoni, a Treviso. Aveva 89 anni. Martedì pomeriggio i funerali nella chiesa di Santa Maria Maddalena. || La Treviso di una volta, la Treviso delle osterie storiche, del calice di vino, della chiacchiera, perde la sua decana. Se n’è andata per un malore improvviso, un infarto, nella casa di riposo di Santa Bona, Ettora Arman, per tutti Ettorina. Aveva 89 anni e Stefano Zanotto, a cui lei stessa ha traghettato l’osteria di via Manzoni, ricorda quel passaggio di consegne che custodisce come un’eredità preziosa. «Ho imparato di più in pochi mesi con lei che negli anni precedenti», dice Zanotto. Locale aperto 150 anni fa, nel 1872, su idea del bisnonno Iseppo Arman, arrivato da Col San Martino. Ne fece all’inizio una rivendita di vino. Lei, Ettorina, dietro al bancone ha iniziato a lavorare all’età di 15 anni. Nel ’63 il matrimonio con Gino Sartorello. Una lunga cavalcata fino agli anni Duemila, addirittura la visita, in osteria, di George Clooney. Nel 2003, il passaggio a Zanotto. – Intervistati STEFANO ZANOTTO (Titolare osteria “Da Arman”) (Servizio di Lina Paronetto)

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