08/02/2024 TREVISO – Giovedì grasso e non si rinuncia alle tradizionali frittelle. Aumenti di 1 euro al chilo per gestire i rincari delle materie prime, dal burro alle uova fino allo zucchero che è raddoppiato. || Il carnevale come la sorella quaresima è festa mobile, dipende da quando cade la Pasqua, ma ha delle certezze; il mercoledì delle ceneri e il giovedì grasso. Che cade oggi , all’insaputa di molti. La frittella, con l’uvetta, crema, zabaione e cioccolato e nelle varianti più d’elite, pistacchio o chantillj, resta un must per panifici e pasticcerie. Venduta quest’anno con prezzi dai 36 ai 39 euro al chilo.Aumentati burro e zucchero, raddoppiati, e poi le uova. Le farine sono scese ma è materia prima che incide meno – Intervistati TIZIANO BOSCO (PRESIDENTE GRUPPO PANIFICATORI ASCOM TREVISO), ROBERTA CADAMURO (Servizio di Anna De Roberto)

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