04/02/2024 VALDOBBIADENE – Chi continua ad avere grandi soddisfazioni sia sul mercato interno che su quello estero e’ il mondo del prosecco dove la nuova sfida e’ produrre diminuendo per quanto possibile l’impatto ambientale. E a tal proposito uno dei volti storici di Legambiente ha lanciato a Valdobbiadene una sfida al consorzio del prosecco superiore. || Attaccare lo champagne sul fronte del glifosato. E’ questa la provocazione che il presidente onorario di legambiente ha fatto al consorzio conegliano Valdobbiadene docg nel corso di un dibattito a villa dei cedri di Valdobbiadene. L’occasione e’ stata la presentazione del primo rapporto sulla sostenibilita’ della denominazione ma anche un patto tra consorzio e 15 comunita’ delle colline Unesco per migliorare l’ambiente e la vivibilita’ delle popolazioni nella convivenza con i produttori del prosecco superiore. Un percorso che il consorzio promuove da tempo e che ha portato alla scelta di eliminare completamente l’utilizzo di un dissecante inserito dall’associazione italiana per ricerca contro il cancro nella lista dei probabili cancerogeni. Quindi un passo importante verso altre pratiche di diserbo piu’ meccaniche, economicamente piu’ onerose ma dal punto di vista sanitario piu’ sicure, ma anche un motivo in piu’ per la clientela di scegliere il prosecco superiore. Che, va detto, in questo momento forse anche per questo vende piu’ dei francesi, considerando la sensibilta’ ambientale di mercati come quello tedesco, inglese ma anche americano. Sara’ per questo che i produttori di champagne si sono messi sulla scia del prosecco superiore anche se tra 10 anni. Ungap che secondo Realacci va amplificato e non tenuto quasi nascosto.Una campagna senza sconti quindi contro lo champagne che utilizza ancora il glifosato e per esaltare la sostenibilita’ del prosecco superiore. Una provocazione accolta dalla presidente del consorzio Elvira Bortolomiol che lancia il guanto di sfida ai francesi ma con la classe di uno slogan. – Intervistati ERMETE REALACCI (Presidente onorario di Legambiente), ELVIRA BORTOLOMIOL (Presidente Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) (Servizio di Lucio Zanato)

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